Блины из овсянки, гречки, цельнозерновой муки более диетические по сравнению с обычными, в то
Гречневая мука. Из гречневой муки получаются нежные блинчики красивого кофейного оттенка.
Поэтому в большинстве рецептов наравне с гречкой используется пшеничная мука
Овсяная мука. Отлично подходит для блинного теста, обладает хорошей клейкостью, блины...
http://cmak.ua/ru/article/i-1094041/blini_iz_raznih_vidov_muki.html